アフタヌーンティー

Mellow-Mellow Melon Afternoon Tea

2種のプレミアムなメロンに夢中になる、心はずむ初夏のティータイムを

千葉県産の希少な青肉メロン「千葉アクアメロン」と、高知県産の上質な赤肉メロン「アールスヴェロッサ」のおいしさを存分に満喫いただくアフタヌーンティー。新緑のさわやかな陽光さすアトリウム空間で、至福の甘いひとときをどうぞ。

期間：2024年5月1日(水)～ 6月30日(日)
時間：【2部制】13 :00～／15 :30～
料金：1名様 ￥7,500
※画像はすべてイメージです

メニュー

【スイーツ（上段）】
・2色メロンのスムージーパフェ
・2色メロンのシュークリーム
・アールスヴェロッサのショートケーキ
・メロンとローズのボンボンショコラ

【スイーツ（下段）】
・2色メロンのタルト
・千葉アクアメロンとフロマージュブランのムース
・千葉アクアメロンとココナッツのブランマンジェ
・メロンスコーン アプリコットコンフィチュール添え

【セイボリー】
・生ハムメロンとミントのゼリー オリーブオイルのキャビア
・オマール海老のビスクとアールスヴェロッサのグリル
・スモークサーモンとチェダーチーズのスティックサンド
　フィヨルドルビー添え
・オマール海老と2色メロンのサラダ グリーンカレー風味

Vegan Afternoon Tea -Summer-（6月1日～8月31日）

動物性食材を一切使わず、見た目や味をこだわり抜いたヴィーガンアフタヌーンティー。旬のフルーツや野菜はもちろん、豆乳や大豆ミートのほか、ナッツやヴィーガンバターなどを用いることで、植物由来の食材のみでも遜色ない味わいと食べ応えのあるアフタヌーンティーに仕上げました。

時間：【2部制】13 :00～／15 :30～
料金：1名様 8,700 円

＜メニュー＞

【スイーツ】

トロピカルフルーツのレイヤードパフェ
トロピカルフルーツタルト
塩こうじレモンマフィン　ひまわり仕立て
マンゴーのショートケーキ
ココナッツレモンクリームの　ハーブサブレサンド
薔薇を模ったフレッシュマンゴーとミントジュレ
パパイヤのパートドフリュ
ココナッツ&バナナのオーツミルクスコーン　パッションフルーツ&マンゴーのコンフィチュール添え

【軽食（セイボリー）】

ヴィーガンエッグとソイハムのスティックサンド
サフラン風味のヴィーガンミートグラタン
ゴールドラッシュの冷製スープ　キャロットゼリー添え
フムスとパパイヤの彩りサラダ　タルト仕立て

【お飲み物】 

・「TWG Tea」 ティーセレクション8種　
・コーヒーバリエーション5種
※銘柄変更・おかわり自由

※画像はイメージです。

ご予約

Vegan Afternoon Tea -Spring- （3月1日～ 5月31日）

うららかな春に花が咲き誇るガーデンをイメージしたスイーツ8種とセイボリー4種をご用意。食材からこだわり抜いた数々のアイテムはヴィーガン以外の方でもお気軽にお楽しみいただけます。

時間：【2部制】13 :00～／15 :30～
料金：1名様 8,700 円

 

メニュー：

【スイーツ】
・いちごのパフェ 
・いちごのミルフィーユ 
・ほうじ茶の豆乳カップケーキ ガーベラ仕立て 
・いちごとピスタチオのショートケーキ 
・ヘンプシード入り 米粉とココナッツのサブレサンド 
・2種のベリーと豆乳プリン 
・いちごのムース 
・抹茶スコーン いちご・ラズベリーコンフィチュール添え 

【軽食（セイボリー）】
・ヴィーガンツナとアスパラガスのスティックサンド 
・いちごとソイソーセージのタルタル 
・赤パプリカとトマトのポタージュスープ 
・春野菜のガトー仕立て 

【紅茶またはコーヒー】 ※銘柄変更・おかわり自由
・「TWG tea」 ティーセレクション8種　
・コーヒーバリエーション5種

ご予約

開放的なラウンジ空間

アフタヌーンティーをお愉しみいただけるラウンジは、17ｍの解放感のある吹き抜けに一面ガラス張りで、御殿山庭園より明るい陽が差し込みます。ゆったりとした空間で贅沢なひと時をお愉しみください。