咲き誇る桜を愛でながらご堪能いただく特別なランチメニュー。
ハマグリのマリニエールや鮮やかなパプリカピューレの赤色が目をひく帆立のマリネなど、見た目も味わいも春を感じる華やかな料理を和モダンな三段のお重スタイルで提供いたします。メインは和牛と旬の野菜のグリルをミニブロシェットスタイルで堪能する一品です。心地よい春の風を感じながら、御殿山庭園の豊かな緑を望む屋外のテラス席でうららかな季節を五感で愉しむ料理の数々をご堪能ください。
<メニュー>
◇一の重
・ハマグリのマリニエール フィヨルドルビー添え
・ハモンセラーノとそら豆のキッシュ
・スモークサーモンと筍のピクルス
・北海道産帆立貝柱のマリネ オマール香る赤パプリカピューレ
・大山鶏のプレッセ エストラゴンマスタードのアクセント
◇二の重
・ロブスターロール
・真鯛のポワレ ウニ風味パン粉焼き
・タラバガニのグラタン
・BBQポークのあられ焼き
・フォアグラのポワレ トリュフ香るペリグーソース
◇メイン
・黒毛和牛のロースト グリル野菜添え
◇スープ
・クラムチャウダー
◇三の重
・いちごタルト
・いちごの琥珀糖
・いちごのブランマンジェと桜のジュレ
・いちごのシュークリーム
・フロマージュブランムース
・ホワイトチョコのボンボンショコラ
期間:2026年3月15日(日)~4月15日(水)
時間:12 :00~15 :00(L.O.14:30)
場所:ホテル1階「Lounge & Dining G」
料金:1名様 ¥7,500
※ご予約は大人2名様より事前予約制にて承ります。
※雨天や強風の場合は屋内レストランでのご案内となります。